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最新快餐店设计方案?快餐店怎么装修设计

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这篇文章主要介绍了快餐店装修设计教程软件,具有一定借鉴价值,需要的朋友可以参考下。希望大家阅读完这篇文章后大有收获,下面让小编带着大家一起了解一下。

最新快餐店设计方案?快餐店怎么装修设计

1、前台营业包括:日始日结:设定每个营业日的开始和结束,并且进行每日营业的初始化加拿大28预测。接待预订:显示房台状态,进行房台预订。点菜收银:开台、点菜、结帐。

2、营业设置酒菜设置:按大类、出品、类别设置酒菜数据。房台设置:按部门、类别设置包房或餐台,并可设定消费方式其他设置:付款方式、点菜说明。

3、库存管理:库存调整、盘点打印物流管理:进货、退货、销售等物流管理操作往来管理:分类管理往来单位信息和应收应付帐务库存帐务:查询历史物流单据和货品。

4、辅助管理,包括:员工权限:按级别管理操作员工信息,并设置系统操作权限员工业绩:分区组管理提成员工信息会员管理:会员卡信息录入、修改,支持储值卡和积分卡挂帐管理。

1、服务人员的服装,应永远保持整洁,值勤时穿着规定的号衣制服,还得有一套工作服或围腰作为整理工作时穿用,以免弄脏制服。

2、营业前上班打卡后,接受点名与工作分配,首先要将工作责任区打扫得一尘不染,永远维护餐厅的清新。

3、清点餐具,补充备用物品如调味品等,领取菜单及账单,了解菜单内容,听取上司交待,迎接一天的服务工作的开始。

你是做外卖为主呢就可以把厨房做大点.可以做到18平方,如果是堂食的多就要小点不过最小也要准备10平方吧.始终感觉你的地方太小.还有要考虑房间的格局,以及可以利用的其他地面.比如后面可以加个水池洗菜吗?

1、餐饮设计最看重的是运营和商业价值,帮甲方完成商业价值的提升,通过自己的设计提高餐厅的客单价,提高餐厅的运营效率!

2、首先需要考虑平面功能,分配餐位数,以及动线的规划,它与餐饮空间中各个功能区域和服务路线有着密不可分的联系,直接影响餐厅运营的一系列流程,在很大程度的影响着消费者在就餐时的情绪!

3、其次照明设计往往“高颜值”的餐厅更受青睐,除了常说的风格、配色和软装,照明其实也是空间设计中极为重要的一部分,餐厅的照明直接决定了顾客上传社交平台的照片质量,影响的是二次向外传播的效果!

4、最后餐饮品牌设计中需要理解品牌的内涵及定位的准确性,才能设计出一个好的空间方案!才可以创造商业价值!

1.快餐品种的选择品种选择是快餐经营的重要环节,它在一定程度上决定着快餐店经营的成败。适合中式快餐经营的品种主要可分为三大类:第一是饭食类。如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等;第二是面条类。如汤面□包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等□、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等;第三是面点类。如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。以上这些都是方便快捷的食品,如饭食、面条□或米粉□,顾客到了以后可以快速制作,而面点则可以事先成批制作好,顾客一到即刻上桌。这样既可使顾客快速就餐而不致久等,同时也提高了快餐店的餐桌利用率,客观上增加了餐馆的营业额。但需要注意的是,任何快餐店经营的品种都不可过多过杂,否则既会使你的快餐店显得没有特色,也无形中加大了厨房的工作量,并且使整个快餐店变得难以运作。这里有两种方案可供选择:一种是一个快餐店只经营一类快餐品种,要么经营饭食,要么经营面条,要么经营面点;另一种是以经营某类快餐品种为主,兼营部分其它两类品种为辅。一个快餐店切不可面面俱到,什么品种都经营,所有的品种加起来最多20种左右就足够了。这里顺便说一句,如果一个快餐店经营饭食或面点,最好同时经营几种汤菜并提供一些免费小菜。2.快餐店的定位及选址快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点,以社会大众为主要服务对象,故任何中式快餐的定位都必须是大众化的、中低档的。档次高了的快餐富人不来吃,穷人又吃不起,即人们常说的“高不成,低不就”。这里以目前成都市的餐饮市场为例,中式快餐除了品种大众化以外,其价位也大都定在5元左右。即一个消费者只需花上5元,就可以吃上一顿快餐。目前的中式快餐最受工薪阶层,特别是工薪阶层中的白领□、学生及流动人口的欢迎,因此,快餐店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方,以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方,这样才能保证有充足的客源。要知道,人们吃快餐图的就是方便快捷,因此一般不会走很远的路或者乘车去吃一顿快餐。如此看来,如果快餐店周围没有可观的消费群体,最好改换门庭。3.快餐店的规模及装修由于中式快餐还处于起步阶段,所以目前中式快餐店的规模都不大。一般来说,一家快餐店的店堂□不包括厨房□面积达到30平方米左右即可营业,店堂面积达到60平方米以上即可视为中等规模的快餐店,而店堂面积在100平方米以上就算是规模较大的快餐店了。快餐店的规模较小有两个好处,一是可以节省开店初期的投资,二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。因为快餐毕竟是一种现代化的经营模式,所以中式快餐店的装修、店堂及厨房设施等,都应该尽显现代化特色。中式快餐店的装修应采用简单的格调、明快的色泽,给顾客一种轻松愉悦的感觉;店堂内的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅,这样既富有时代感,又能最大限度地利用店堂有限的空间;厨房也应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施,给顾客以一种清洁卫生的印象。4.快餐店的经营管理众所周知,西式快餐店有一套完善的、成熟的经营管理制度和流程,而目前还处于起步阶段的中式快餐店,特别是那些自由择业者或下岗工人为了谋生而开的小型中式快餐店,如果要他们去采用哪种经营管理模式,显然是不切实际的。小型中式快餐店的经营管理归结起来其实只有几句话,那就是老板先选好快餐的品种、选好快餐店的位置、搞好快餐店的装修并安装好快餐店的设施,然后你就找几个厨师及厨工来做厨房,找几个服务员来做前堂,让他们每天做好自己的工作,最后当然是老板亲自收钱。这里先说说开一家中式快餐店大概需要几个人。以一家店堂面积为30平方米的快餐店计,厨房大约需要3个人,即一个人负责制作饭食,一个人负责制作面条,另一个人负责制作面点□如果你同时经营三类快餐品种的话□。前堂也大约需要3个服务员。另外,最好还需配一个厨房的机动人员,专门负责洗盘子、洗碗,以保证营业时间内碗盘的需求。收款的事当然由老板来负责了,但最好使用收银机,以便于统计出每天的营业额。至于快餐店每天开门前的准备工作,则由快餐店的全体人员共同完成。再说说中式快餐店经营管理中的注意事项。快餐店除了物美价廉之外,方便快捷和整洁卫生算是其另一个主要特点。无论是厨房的厨师,还是前堂的服务员,动作都一定要熟练快速,以满足顾客来了就吃,吃完就走的需求。快餐店的全体人员既要分工明确,又要相互配合,那样才能达到整体快捷的效果。快餐店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫,工作人员还要注意个人卫生,总之要随时保持快餐店整洁舒适的形象。

建议楼主的餐厅门头以橙色为主色调,用红色来做配色。店内的基础色调用白色,主色调以橙色为主,用红色做点缀色。这样里外能有呼应,从而形成一个整体。包括你的餐盘筷子和勺子都可以用橙色的。为什么对推荐这两个颜色?主要有以下几个原因。1、通过学者研究橙色是可以诱发食欲的色彩,所以现在有很多药物都采用橙色外衣,让食用者感觉很容易吃下去。用在餐厅里能让顾客更容易多点一些小副食。2、从五行的角度讲,橙色属土,餐厅也属土,两者完全相符。3、红色能让人兴奋,让人紧张。用红色做点缀色能让用餐者加快用餐的速度,从而增加你的翻台率,提升营业额。最后建议楼主可以买本《每天懂一点色彩心理学》,你肯定会很受用的!

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